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喝好茶,喝健康茶;不仅要选对茶,还得会泡茶。

时间:2017-05-09 15:53:29  编辑:茶师兄时尚茶礼
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喝茶能养生?首先你要喝对茶,你需要了解的茶知识,春夏之际,生发之时,困倦总是袭扰着大家。于是,很多人都习惯泡一杯茶,来消困解乏。但是大家在喝茶的时候,往往没有意识到,自己习惯的泡茶方式或许隐藏着健康误区! 喝茶到底有哪些误区?

接下来我们就一起看看,平日里那些错误的喝茶习惯和方法。

1、早起空腹喝茶

喝茶不要空腹,这是一个老生常谈的问题。茶叶中含有咖啡碱,空腹饮茶易使肠道吸收咖啡碱过多,从而会使有的人产生一时性肾上腺皮质功能亢进的症状,如心慌、头昏、手脚无力、心神恍惚等,特别是不经常喝茶的人,空腹喝茶产生的症状更为明显。 因此,早上起来后吃过早餐,间隔一段时间再喝茶,可享受茶之香美。

2、饭后不宜立即喝茶

饭后立即喝茶,大量的水进入胃中,会冲淡胃分泌的消化液,影响胃对食物的消化;另外,茶叶中含有大量的单宁酸,饭后喝茶会使胃中的蛋白质同单宁酸结合成一种不易消化的凝固物质,从而妨碍蛋白质的消化和吸收;同时,茶汤也影响身体对铁元素的吸收。 所以,饭后一个小时再喝茶,会更有益身体健康。 2、用沸水泡茶 很多人喜欢用沸水泡茶,这也是一个误区。普洱茶、乌龙茶等发酵茶类,用沸水冲泡茶叶会使得茶叶内的物质尽快释放出来,溶于水中;但绿茶的冲泡,应该用80-90℃的水温,因为绿茶大多有着鲜嫩的芽头,沸水会烫熟芽头,影响茶汤品质,而且会破坏绿茶中所含的维生素等营养物质。 泡茶时,根据不同的茶叶应该采用不同的水温,有助于茶汤品质表现。

3、泡茶时间和次数过多

一个老干部茶杯,一小撮茶叶,一泡一天,不停地续水——你是否对这种习惯特别熟悉呢?其实这样的喝茶方法并不好。一般茶叶中的水溶性物质,80%在第一泡时溶出,而3-5泡之后的茶汤便寡淡无味,特别是2泡之后的碎茶茶汤,口感和水差别不会太大。 因此,茶汤冲泡次数要根据茶叶种类的不同来决定,及时更换茶叶才能保证口感。

4、用保温杯泡茶

泡茶不宜用保温杯,因为保温杯泡茶,水温会长时间保持很高,茶叶中一部分芳香油逸出,使香味减少;再者,浸出的鞣酸和茶碱过多,有苦涩味,因而也损失了部分营养成分;同时,保温杯内胆容易附着茶垢,甚至会导致生锈等现象。 所以泡茶时,尽量用陶瓷杯或者玻璃杯,保温性能也不差,而且对茶汤香气没有影响。

5、习惯于泡浓茶

有的老茶友喜欢泡浓茶,觉得能品得出茶汤的真实滋味。但是茶汤太浓,会浸出过多的咖啡因和鞣酸,对胃肠刺激性太大,同时使神经过于兴奋,对身体健康反而有影响。 因此,泡茶时一定要掌握好茶水比,如果不了解每种茶的投茶量,则最好淡一些。

【结语】 喝茶本来是一件很好的事情,不仅能陶冶情趣,在身体保健方面也有很好的效果,但首先要保证喝茶的方式是正确的。只有在喝对茶的前提下,才能喝出好茶,喝出健康茶。

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